1月の函館滞在は、帰京の際に飛行機が欠航になってしまうというハプニングに見舞われつつも、ゆるりゆるりと羽を伸ばせた日々だった。毎日温泉にも通ったし。最高♪

さて、今回紹介するオススメ菓子は「コーキーズ生クッキー」というもの。長万部町の青華堂というお店が作っているようだ。

たまたま帰京の際の函館空港で見つけたのだが、販売員さんによると、クッキー生地の製造にだいぶ時間をかけた商品であるらしく、普段は全国の物産展でしか扱ってこなかったクッキーとのこと。試食させてもらったのだが、クッキー生地が驚くほどしっとりしていて、バターの風味が豊か！！ホワイトチョコがゴロゴロと入っているタイプのものもあったが、こちらは超しっとり生地にサクサクのホワイトチョコがいいアクセントで、個人的にはクセになる美味しさ。

空港では、生（レア）クッキー・生クッキーホワイトチョコチャンクが各4枚ずつ入った8枚入りを買って、自分のお土産にした。今後も函館空港で生クッキーを販売するかどうかを聞くのを忘れたが、もし今回が限定の販売だったとしても通販で買えるようだ。気になる方は青華堂のURLをチェックしてみて頂きたい。

コーキーズ生クッキー青華堂（長万部町）